Dieta para diabéticos, qué comer y qué evitar
En la actualidad, la diabetes afecta a millones de personas. Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), esta enfermedad es padecida por 531 millones en todo el mundo y se espera que para 2030 la cifra aumente a 643 millones; para el 2050 el panorama no es alentador, ya que se espera que el número aumente a 1,300 millones.
Por lo tanto, y teniendo en cuenta que este padecimiento demanda un enfoque cuidadoso en la alimentación para mantener los niveles de glucosa en la sangre estables y prevenir complicaciones a largo plazo, exploraremos cómo la dieta para diabéticos es fundamental.
¿Qué es la diabetes y cómo afecta al cuerpo?
Primero que todo, tenemos que definir qué es la diabetes. La profesora Ana Lilia Rodríguez Ventura, pediatra endocrinóloga, maestra y doctora en Ciencias Médicas por la UNAM con dos posgrados en diabetes, señala que “es una enfermedad crónica en la cual se elevan las concentraciones de glucosa por arriba de lo normal”.
Asimismo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) la define como “una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en sangre), que con el tiempo conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios”.
En consecuencia, si se padece esta enfermedad, hay una reducción de la producción de insulina o una resistencia a su acción. La insulina extrae el azúcar que está en la sangre y la transporta hacia dentro de las células para usarla como fuente de energía, lo que no ocurre cuando se tiene diabetes.
La diabetes más común es la tipo 2, que sucede cuando el cuerpo no produce insulina suficiente para su funcionamiento óptimo o cuando el cuerpo se vuelve resistente a ella. Tan sólo en México es la segunda causa de muerte y, según la UNAM, 13% de los mexicanos la padecen, pero sólo 9% lo sabe; cuando el 87% restante se entera, ya es tarde.
https://youtu.be/VElsJyTK25A?si=6MEaKCla4UGUI2PZ
Dieta para diabéticos, fundamental en el control del padecimiento
Cuando una persona sufre de diabetes, su cuerpo no absorbe la glucosa de manera adecuada, por lo que circula por su organismo sin restricción alguna, lo que puede tener graves consecuencias en su salud y, a la postre, en su vida.
Por tal motivo, una dieta adecuada es de suma esencial para controlar la enfermedad, evitando problemas como ceguera, dificultad en la cicatrización y hasta problemas cardíacos, siendo importante adaptar la dieta para encontrar una forma de estar contento y comer mejor.
Por consiguiente, es necesario pensar que la alimentación ayuda a tener más y mejores años de vida, teniendo como objetivo esta dieta para diabéticos conseguir los nutrientes necesarios y, además, mantener los niveles de azúcar en la sangre nivelados.
Es fundamental que una dieta para diabéticos contenga diversos alimentos de todos los grupos en cantidades específicas, las cuales pueden ser determinada por el médico de cabecera. Los alimentos son los siguientes:
- Existen de dos tipos de verduras que se pueden consumir: las no feculentas, es decir, sin almidón, como el brócoli, la zanahoria, de hojas verdes, pimientos y tomates. Y las feculentas, que son las ricas en almidón, como las papas y el maíz.
- La naranja, el melón, las fresas, los plátanos y las uvas son frutas que permiten tener una dieta para diabéticos equilibrada.
- Los granos deben ser integrales como el arroz, la avena, la cebada y la quinoa.
- Proteínas. Una persona con diabetes puede consumir carne sin ningún tema, pero debe ser magra, y con poca grasa, como pollo, pavo (sin el pellejo), pescado y huevo. Por otro lado, se pueden obtener las proteínas de frijoles, nueces, maní y otras leguminosas como garbanzos o chícharos; también de sustitutos de carne como el tofu.
- Lácteos. Deben ser descremados o bajos en grasa como la leche, el yogur y queso.
¿Existe algún alimento prohibido?
Según la National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH), existen algunos alimentos que se deben limitar, como los alimentos fritos, que son ricos en grasas saturadas y grasas trans.
De la misma manera, se deberá disminuir el consumo de alimentos con alto contenido en sodio, dulces, helados, bebidas con azúcares agregados como los refrescos, los jugos o las bebidas energéticas.
En dicho sentido, se debe considerar beber agua en lugar de bebidas gasificadas y/o azucaradas, además de que, si se ingiere alcohol, también debe hacerse con moderación.
¿Hay algún suplemento que me ayude contra la diabetes?
Además de la dieta para diabéticos y como habíamos hablado el artículo Diferencia entre diabetes tipo 1 y tipo 2: por qué no es igual para todos, existen diversas alternativas con varios ingredientes activos que han sido investigadas y de las que se han encontrado propiedades que ayudan al control de la diabetes, entre ellas, suplementos alimenticios.
Como resultado de esta investigación, Nanopharmacia Group ha desarrollado algunos suplementos alimenticios para, coadyuvando con una dieta sana y balanceada, ofrecer un estilo de vida sano a las personas que viven con esta enfermedad.
El suplemento más importante para complementar la dieta para diabéticos es Guanide, el cual contiene ruda cabruna, una planta que proporciona propiedades a quien lo consume para ayudar a la regulación de la glucosa, además de que actúa como regulador del apetito, provocando saciedad, y optimiza la energía almacenada de tu cuerpo. Si quieres comprarlo, puedes dar clic aquí.
Entre los suplementos se encuentra Enikia, el cual contiene resveratrol, glicina, cisteína y arginina, lo que permite la regeneración celular y la regulación de los niveles de glucosa. Asimismo, protege las células gracias su propiedad antioxidante y promueve la salud metabólica y la absorción de nutrientes. Si quieres comprarlo, puedes dar clic aquí.
Otro suplemento que abona es Caldone, que ayuda a maximizar la absorción de la cúrcuma por medio de un método patentado para la obtención de nanopartículas este ingrediente activo. Gracias a ello, es posible aprovechar hasta un 98%. Si quieres comprarlo, puedes dar clic aquí.
En conclusión
En la búsqueda constante de un equilibrio saludable para aquellos que viven con diabetes, la atención meticulosa a la dieta emerge como una herramienta indispensable.
Al explorar la dieta para diabéticos, qué comer y qué evitar, se traza un camino hacia el control efectivo de los niveles de glucosa en sangre y la promoción de un bienestar general. Sobre todo, la conciencia nutricional se vuelve una aliada poderosa, permitiendo a quienes enfrentan la enfermedad tomar decisiones informadas y proactivas sobre su alimentación.
Si tienes alguna duda sobre qué alimentos se pueden o no se pueden consumir en una dieta para diabéticos, no dudes en escribirnos a nuestras redes sociales: Facebook e Instagram. O bien, si buscas un suplemento alimenticio que coadyuve a tu tratamiento contra la diabetes, no dudes en entrar a nuestro sitio web en donde podrás encontrar el ideal para ti.
Referencias
- Centers for Disease Control. (s. f.) Planificación de comidas para personas con diabetes. Recuperado de: https://www.cdc.gov/diabetes/spanish/living/eat-well/diabetes-meal-planning.html
- Facultad de Medicina. (s. f.) Diabetes Mellitus. Recuperado de: http://www.facmed.unam.mx/eventos/seam2k1/2008/may_01_ponencia.html
- Gaceta UNAM. (2021, 15 de agosto) En México, sólo 9% de quien tiene diabetes lo sabe. Recuperado de: https://www.gaceta.unam.mx/en-mexico-solo-9-de-quien-tiene-diabetes-lo-sabe/
- Gaceta UNAM. (2023, 24 de agosto). Diabetes, la otra gran pandemia del siglo XXI. Recuperado de: https://www.gaceta.unam.mx/diabetes-la-otra-gran-pandemia-del-siglo-xxi/#:~:text=En%20nuestro%20pa%C3%ADs%2C%20seg%C3%BAn%20la,del%2022%20%25%20a%20nivel%20nacional.
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. (s. f.) Nutrición, alimentación y actividad física si se tiene diabetes. Recuperado de: https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/nutricion-alimentacion-actividad-fisica#limitar
- Organización Panamericana de la Salud. (s f.) Diabetes. Recuperado de: https://www.paho.org/es/temas/diabetes#:~:text=La%20diabetes%20es%20una%20enfermedad,los%20ri%C3%B1ones%20y%20los%20nervios
